عرضه و فروش سراسری روغن جامد پخت و پز (حلب 5 و 16 کیلویی) + بی واسطه و ارسال مستقیم از کارخانه

گلسام جهت افزایش حجم فروش خود عرضه و فروش سراسری روغن جامد پخت و پز (حلب 5 و 16 کیلویی) را بی واسطه و ارسال مستقیم از کارخانه قرار داده است.(09120159482)

درباره روغن جامد پخت و پز (حلب 5 و 16 کیلویی)

�� تعریف کامل روغن جامد پخت و پز
روغن جامد پخت و پز نوعی روغن خوراکی است که در دمای معمول اتاق به حالت نیمه جامد یا کاملا جامد باقی میماند و به طور خاص برای مصارفی چون پخت و پز، سرخ کردن، تهیه خورش، آشپزی سنتی و شیرینی پزی طراحی شده است.

اینِ روغن ها معمولا با استفاده از فرایند (هیدروژناسیون یا ستریفیکیشن اینِتر واکنش شیمیایی بین اسیدهای چرب و گلیسرول) تولید میشوند تا شکل و ساختار نیمه جامد خود را حفظ کنند.
—
�� ویژگی های فنی و فیزیکی
1 .حالت فیزیکی: در دمای ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتیگراد به صورت خمیری یا قالبی.

2 .نقطه ذوب: معمولا بین ۳۰ تا ۴۰ درجه سانتیگراد.

3 .رنگ: سفید تا سفید مایل به زرد، بسته به نوع روغن پایه و افزودنی.
4 .بو و طعم: بدون بو یا با عطر ملایم روغن گیاهی؛ پس از حرارت، بدون بوی تند.

5 .پایداری اکسیداتیو:بالاتر از روغن های مایع، مناسب برای نگهداری طولانی مدت.
6 .عدم کف کردن در حرارت بالا: ویژگی مهم در پخت و پز طولانی یا سرخ کردن های سنگین.
7 .پایداری حرارتی: قابل استفاده تا دمای حدود ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد.

�� ترکیبات تشکیل دهنده در حالت عمومی

روغن های پایه: روغن پالم، روغن سویا، روغن آفتابگردان، یا ترکیبی از آنها.
اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع: درصد بالا از چربی های اشباع نسبت به روغن مایع.
مواد آنتی اکسیدان: مانند BHT، BHA یا توکوفرولها جهت جلوگیری از فساد.
امولسیفایرها و پایدارکنندهها: برای حفظ بافت یکدست.
ویتامین های افزوده: معمولا A و D برای غنی سازی غذایی.

️⚙ فرایند تولید به طور خلاصه
1 .تصفیه روغن خام (روغن گیاهی مانند سویا یا پالم)
2 .هیدروژناسیون جزئی یا کامل برای تبدیل مایع به جامد
3 .اینترستریفیکیشن جهت بهبود پایداری و بافت
4 .افزودن آنتیاکسیدان ها و ویتامین ها
5 .بسته بندی در سطل های پلاستیکی یا قالب های صنعتی

�� موارد مصرف روغن جامد پخت و پز

مصرف خانگی: تهیه خورش، برنج، قیمه، فسنجان و دیگر غذاهای سنتی
سرخ کردن: سیب زمینی، فلافل، مرغ، کتلت و پیاز
صنعت شیرینی پزی: تهیه شیرینی های خشک، بیسکویت، کیک، کرم ها و خمیرهای قالبی
کاربرد در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی: به دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت و هزینه کمتر

�� بسته بندی های رایج در بازار

سطل پلاستیکی ۵ کیلویی: رایج ترین نوع در فروشگاه ها
حلب های 5 و 16 کیلویی: مناسب برای مصارف صنعتی یا رستورانی
بسته بندی قالبی(بلوکهای ۱ کیلویی):مخصوص کارخانه ها و بسته بندی ها
حلب یا بشکه فله ای: جهت خریدهای تناژ بالا یا برای کارخانه های فرآوری

️⚠ملاحضات بهداشتی

روغن جامد دارای چربی های اشباع بالاتر است؛ مصرف زیاد آن ممکن است خطر بیماری های قلبی را افزایش دهد.
برندهای معتبر )مثل ورامین، نینا، بهار و …( سعی کرده اند با کاهش ترانس و کنترل اسید چرب، محصول سالم تری ارائه دهند.
توصیه می شود در صورت استفاده منظم، مقدار مصرف تحت نظر باشد و در کنار روغن های مایع استفاده گردد.
—
✅ مزایای روغن جامد پخت و پز
ماندگاری بالا در انبار
عدم نیاز به یخچال
پایداری در سرخ کردن های مکرر
طعم دهی بهتر به غذاهای سنتی
قیمت پایینتر نسبت به روغن مایع برای برخی مصارف

ویژگی ها و کاربرد روغن جامد پخت و پز
ویژگی های روغن جامد پخت و پز یا نیمه جامد یا کاملا جامد است.
حالت فیزیکی:
پایداری حرارتی: مقاوم در برابر حرارت بالا، مناسب سرخ کردن و پخت طولانی
نقطه ذوب: بین ۳۰ تا ۴۰ درجه سانتیگراد که باعث حفظ حالت جامد در دمای اتاق میشود.
پایداری اکسیداتیو: بالاتر از روغن های مایع؛ کمتر فاسد میشود.
طعم و بو: بدون بو یا با طعم ملایم، مناسب پخت غذا بدون تغییر طعم اصلی.
میزان چربی ترانس: در نمونه های جدید و استاندارد، کم یا نزدیک صفر است.
مناسب برای نگهداری طوالنی مدت: نیازی به یخچال ندارد.

کارخانجات غذایی: در تولید انواع اسنک، بیسکویت و فرآورده های نیمه صنعتی به عنوان ماده اولیه.

بزرگترین مزیت خرید روغن جامد پخت و پز با بسته بندی های 5 و 16 کیلویی

بزرگترین مزیت روغن جامد پخت و پز با بسته بندی های5 و 16 کیلویی، صرفه جویی اقتصادی و پایداری بالا در حجم است.

این بسته بندی ها مخصوص مصارف خانگی پرمصرف، رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی طراحی شده اند که امکان خرید به صرفه و ذخیره سازی طولانی مدت روغن با کیفیت را فراهم میکنند.
در بسته بندی 5 کیلویی، ابعاد و وزن مناسب برای حمل و نگهداری آسان وجود دارد و برای مصرف های متوسط تا زیاد در منازل بزرگ یا فروشگاهها ایده آل است.
بسته بندی 16 کیلویی بیشتر مناسب مصرف کنندگان صنعتی، رستوران ها و کارخانه های کوچک است که به حجم زیاد روغن با قیمت مناسب نیاز دارند و بسته بندی مقاوم و استاندارد این امکان را فراهم میکند که روغن بدون افت کیفیت و فساد تا مدت طولانی نگهداری شود.

همچنین این بسته بندی ها باعث کاهش ضایعات ناشی از باز و بسته کردن مکرر ظروف کوچکتر شده و باعث حفظ تازگی روغن میشوند. به طور خالصه، بزرگترین مزیت این بسته بندی ها ترکیب اقتصادی بودن، پایداری بالا، حمل آسان و امکان استفاده بهینه در حجم بالا است.

فرایند تولید و بسته بندی روغن جامد پخت و پز (حلب 5 و 16 کیلویی)

 فرایند تولید و بسته بندی روغن جامد پخت و پز در حلب های 5 و 16 کیلویی به صورت زیر است

ابتدا روغن پایه گیاهی مانند روغن پالم یا ترکیبی از روغن های گیاهی تصفیه و تصحیح میشود تا ناخالصی ها، بو و رنگ اضافی حذف گردد. سپس روغن تصفیه شده وارد مرحله هیدروژناسیون یا اینترستریفیکیشن میشود تا ساختار روغن از مایع به حالت جامد یا نیمه جامد تبدیل شود و نقطه ذوب مناسب برای پخت و پز به دست آید.

پس از آن، روغن به دقت سرد میشود و مواد آنتیاکسیدان و ویتامین های مورد نیاز (مثل ویتامین A و D) برای افزایش ماندگاری و ارزش غذایی به آن افزوده میشود.
مرحله بعد شامل کنترل کیفیت دقیق است تا از سلامت فیزیکی، شیمیایی و میکروبی محصول اطمینان حاصل شود.
در مرحله بسته بندی، روغن جامد به صورت مذاب یا نیمه جامد به حلب های فلزی با ظرفیت 5 و 16 کیلوگرم منتقل میشود. تمیز و خشک شده اند و پس از پر شدن، درب آنها با دستگاههای مخصوص پرس و آب بندی میشود تا حلب ها از قبل استفاده کامل محصول به طور کامل از ورود هوا و آلودگی محافظت شود.

سپس روی حلب ها لیبل اطلاعات مربوط به تاریخ تولید، شماره سری ساخت، ترکیبات و نکات بهداشتی چاپ میشود.

در نهایت، محصولات بسته بندی شده وارد مرحله انبارداری در شرایط کنترل شده میشوند تا قبل از ارسال به بازار، کیفیت و تازگی خود را حفظ کنند. حمل و نقل نیز با رعایت اصول استاندارد لجستیکی انجام میشود تا روغن جامد به دست مصرف کننده با بهترین کیفیت برسد.

در ادامه توضیحات دقیق تر و جزئی تر درباره فرایند تولید و بسته بندی روغن جامد پخت و پز در حلب های 5 و 16 کیلویی را ارائه میدهم:
معمولا روغن پالم یا ترکیبی از روغن پالم و سایر روغن های گیاهی مانند سویا یا آفتابگردان( از منابع ابتدا روغن پایه گیاهی دارای ناخالصی هایی مانند مواد جامد معلق، بوی نامطبوع و رنگ تیره است وارد کارخانه میشود. این روغن خام معمولا که نیاز به تصفیه دارد.

فرایند تصفیه شامل چند مرحله مهم است: اولا رنگ زدایی که با استفاده از خاک فعال یا کربن فعال انجام میشود تا رنگ روغن روشن و شفاف گردد، سپس دئودوراسیون یا حذف بو که با عبور روغن از دستگاه های خلا و بخار انجام می شود و بوهای نامطبوع روغن حذف میشود.

بعد از تصفیه، روغن وارد مرحله هیدروژناسیون یا اینترستریفیکیشن میشود. در هیدروژناسیون، هیدروژن به پیوندهای دوگانه چربی های غیراشباع افزوده میشود که باعث افزایش نقطه ذوب و تبدیل روغن مایع به جامد یا نیمه جامد میشود.

این فرآیند باید کنترل شده باشد تا چربی ترانس تولید نشود یا حداقل میزان ممکن تولید شود. در روش اینترستریفیکیشن، چربی ها با هم واکنش داده و ساختار مولکولی روغن تغییر میکند تا پایداری و خواص فیزیکی بهینه شود.

پس از تثبیت ساختار روغن، ترکیبات آنتیاکسیدان مثل BHT، BHA یا ترکیبات طبیعی مانند توکوفرولها افزوده میشود تا از فساد اکسیداتیو جلوگیری شده و ماندگاری روغن افزایش یابد.

همچنین ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین A و D به منظور غنی سازی تغذیه ای به روغن اضافه میشوند.

در ادامه، روغن به بخش بسته بندی منتقل میشود که در آن روغن به صورت مذاب یا نیمه جامد در دمای کنترل شده نگهداری میشود تا حالت مناسب برای ریختن در حلب ها داشته باشد.

حلب های فلزی از پیش شستشو و خشک شده و در محیط کاملا بهداشتی آماده پرکردن هستند. روغن در داخل حلب ریخته شده و سپس درب حلب به وسیله دستگاه های پرس و آببندی بسته میشود تا هوا و رطوبت وارد نشود و کیفیت روغن حفظ گردد.

روی هر حلب،اطلاعاتی مانند تاریخ تولید، شماره سری ساخت، وزن خالص، ترکیبات، شرایط نگهداری و نکات بهداشتی چاپ میشود.

در نهایت، حلب ها به صورت منظم چیده شده و وارد انبار با شرایط دمایی مناسب میشوند تا قبل از توزیع و فروش، کیفیت اولیه حفظ شود.
حمل و نقل به صورت استاندارد و با رعایت نکات ایمنی انجام میشود تا از آسیب به بسته بندی یا تغییر در کیفیت روغن جلوگیری شود و روغن جامد به دست مصرف کننده نهایی با بهترین کیفیت برسد.

شرایط خرید عمده روغن جامد پخت و پز (حلب 5 و 16 کیلویی ) بدون واسطه و ارسال مستقیم از کارخانه

شرایط خرید عمده روغن جامد پخت و پز (حلب 5 و 16 کیلویی) بدون واسطه و ارسال مستقیم از کارخانه به شرح زیر است:
—
مشتری پس از تماس یا ثبت سفارش از طریق سایت یا نمایندگی های رسمی کارخانه، درخواست خرید خود را اعالم میکند.
با حداقل حجم تعیین شده کارخانه پذیرفته میشوند که اغلب برای روغن جامد بسته بندی 5 و 16 کیلویی

حداقل سفارش ها معمولا بصورت کارتن یا تعداد مشخص تعریف میشود. پس از تایید موجودی و قیمت نهایی توسط بخش فروش کارخانه، پیش فاکتور برای مشتری صادر میشود و شرایط پرداخت به صورت نقدی، اعتباری یا پیش پرداخت تعیین میگردد.
با همکاری در صورت پرداخت موفق، سفارش به بخش بسته بندی و انبار منتقل میشود تا آماده ارسال شود. ارسال کالا معمولا توسط شرکت های حمل و نقل معتبر انجام میشود و مشتری میتواند گزینه ارسال زمینی، ریلی یا هوایی را بسته به حجم و فاصله انتخاب کند. زمان تحویل سفارش بسته به موقعیت جغرافیایی مشتری و روش حمل بین چند روز تا یک هفته متغیر است.

کارخانه مسئولیت کیفیت محصول، سلامت بسته بندی و ارسال به موقع را بر عهده دارد و در صورت وجود هر گونه مشکل یا آسیب در حین حمل، پاسخگو خواهد بود.

همچنین، امکان پیگیری سفارش از طریق شماره پیگیری ارسال یا تماس با بخش خدمات مشتریان فراهم است. خرید بدون واسطه به معنای حذف هزینه های اضافی ناشی از دلالان و واسطه هاست که باعث کاهش قیمت نهایی برای مشتری میشود.

همچنین مشتری از اصالت کالا، تضمین کیفیت و خدمات پس از فروش مطمئن خواهد بود. معمولا شامل تخفیفات ویژه و شرایط تسویه بهتر میشوند که میتواند از طریق مذاکره با بخش فروش در نهایت، سفارش های عمده فروش کارخانه تعیین گردد.