مجموعه ی گلسام به عنوان نمایندگی فروش عمده روغن مایع مخلوط خوراکی در انواع بسته‌بندی 675 گرمی تا 5 لیتری همراه با قیمت رقابتی و بدون واسطه و دیگر مزیت های جذاب برای مشتریان عزیز قرار داده است.
روغن مایع مخلوط خوراکی
روغن مایع مخلوط خوراکی چیست؟
روغن مایع مخلوط خوراکی نوعی روغن خوراکی است که از ترکیب چند نوع روغن گیاهی (معمولاً تصفیه شده) تهیه می‌شود. این روغن‌ها می‌توانند شامل روغن آفتابگردان، روغن سویا، روغن کانولا (کلزا)، ذرت، پنبه دانه یا نخل باشند. هدف از ترکیب این روغن‌ها، بهینه‌سازی ویژگی‌های تغذیه‌ای، طعم، نقطه دود و پایداری در برابر حرارت است.
اجزای تشکیل‌دهنده رایج
در ترکیب روغن مخلوط ممکن است موارد زیر یافت شود:
روغن آفتابگردان: سرشار از اسید لینولئیک (امگا 6) و ویتامین E
روغن سویا: حاوی امگا 3، امگا 6 و لسیتین
روغن کانولا: دارای چربی اشباع کم، حاوی امگا 3 و امگا 9
روغن ذرت: مناسب برای پخت‌وپز با حرارت بالا
روغن نخل: پایداری حرارتی بالا، اما اسید چرب اشباع بالاتر
فرآیند تولید
استخراج روغن خام (با پرس سرد یا حلال)
تصفیه روغن شامل:
خنثی‌سازی (برای حذف اسیدهای چرب آزاد)
رنگ‌بری (برای حذف رنگدانه‌ها)
بوگیری (برای حذف بوی نامطبوع)
مخلوط‌سازی روغن‌ها طبق فرمولاسیون خاص
افزودن آنتی‌اکسیدان (مثل توکوفرول یا BHA/BHT) برای افزایش ماندگاری
بسته‌بندی در ظروف بهداشتی
ویژگی‌های تغذیه‌ای
چربی غیراشباع بالا (مفید برای سلامت قلب)
مقدار کم چربی اشباع (نسبت به روغن حیوانی)
فاقد کلسترول (چون منشاء گیاهی دارد)
غنی از ویتامین E (به ویژه در روغن آفتابگردان)
انرژی‌زا: هر ۱ گرم چربی = حدود ۹ کیلوکالری
کاربردهای رایج
پخت‌وپز روزانه (سرخ‌کردنی سبک، تفت‌دادن، خورشت‌ها)
سالاد و غذاهای سرد (در صورت تصفیه کامل)
صنایع غذایی (مثل کنسرو، چیپس، شیرینی‌پزی)
نکات ایمنی و نگهداری
دور از نور و گرما نگهداری شود
پس از باز شدن درب، در دمای خنک و دربسته نگهداری شود
از استفاده مکرر برای سرخ کردن عمیق خودداری شود (اکسیداسیون و تولید ترکیبات مضر)
مقایسه با روغن‌های دیگر
مقایسه با سایر روغن‌ها:
چربی اشباع:
روغن مایع مخلوط خوراکی: متوسط / روغن زیتون: کم / روغن جامد: زیاد
پایداری حرارتی:
روغن مخلوط: خوب / روغن زیتون: متوسط / روغن جامد: بسیار بالا
اسید چرب ضروری:
روغن مخلوط: دارد / روغن زیتون: دارد / روغن جامد: ندارد
کلسترول:
همه بدون کلسترول (چون گیاهی هستند)
مناسب برای سرخ‌کردن:
روغن مخلوط: بله (سرخ‌کردن سبک) / روغن زیتون: خیر / روغن جامد: بله
فرایند تولید روغن مایع مخلوط خوراکی
فرآیند تولید روغن مایع مخلوط خوراکی شامل چند مرحله‌ی دقیق و بهداشتی است که برای استخراج، تصفیه، ترکیب و بسته‌بندی روغن‌ها انجام می‌شود. در ادامه مراحل آن به‌صورت کامل و جزئی آورده شده است:
مراحل تولید روغن مایع مخلوط خوراکی
۱. استخراج روغن خام از دانه‌های روغنی
دانه‌هایی مثل سویا، آفتابگردان، کلزا یا ذرت ابتدا تمیز، خشک و خرد می‌شوند.
روغن آن‌ها با یکی از روش‌های زیر استخراج می‌شود:
پرس سرد یا گرم (مکانیکی)
استخراج با حلال (معمولاً هگزان) برای افزایش بازده
۲. تصفیه روغن خام
هدف از تصفیه، حذف ناخالصی‌هایی مانند فسفولیپیدها، اسیدهای چرب آزاد، رنگ، بو و فلزات سنگین است. مراحل آن شامل:
الف) خنثی‌سازی (Neutralization):
اسیدهای چرب آزاد با محلول قلیایی (مانند سود سوزآور) واکنش داده و به صابون تبدیل می‌شوند. این صابون شسته می‌شود.
ب) رنگ‌بری (Bleaching):
روغن از میان خاک رنگ‌بر (مثل بنتونیت یا خاک فعال) عبور می‌کند تا رنگدانه‌ها، فلزات سنگین و ناخالصی‌های دیگر جذب شوند.
ج) بوگیری (Deodorization):
با استفاده از بخار در دمای بالا (حدود ۲۰۰–۲۶۰ درجه سانتی‌گراد) در خلأ، بوهای نامطبوع و ترکیبات ناپایدار حذف می‌شوند.
د) زمستانه کردن (Winterization) [در صورت نیاز]:
برای جلوگیری از کدر شدن روغن در یخچال، موم‌ها و چربی‌های اشباع با سرد کردن و فیلتراسیون جدا می‌شوند.
۳. مخلوط‌سازی روغن‌ها (Blending)
روغن‌های تصفیه‌شده از منابع مختلف طبق فرمول مشخص (بر اساس نیاز تغذیه‌ای یا صنعتی) با هم ترکیب می‌شوند.
هدف از مخلوط‌سازی:
متعادل‌سازی اسیدهای چرب (امگا 3، 6، 9)
تنظیم طعم، رنگ، پایداری و نقطه دود
۴. افزودن آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌ها
آنتی‌اکسیدان‌ها (مانند BHA، BHT یا توکوفرول طبیعی) برای جلوگیری از اکسید شدن روغن افزوده می‌شوند.
ویتامین A و D گاهی برای غنی‌سازی روغن اضافه می‌شوند (طبق استانداردهای ملی).
۵. فیلتر نهایی و کنترل کیفیت
روغن نهایی از فیلترهای بسیار ریز عبور داده می‌شود تا کاملاً شفاف و بدون ذرات باشد.
نمونه‌گیری برای آزمایش‌های شیمیایی (مانند عدد پراکسید، اندیس یدی، اسیدیته) انجام می‌شود.
۶. بسته‌بندی
روغن در بطری‌های PET یا قوطی‌های فلزی به‌صورت بهداشتی پر می‌شود.
تاریخ تولید، انقضا، ترکیبات، ارزش تغذیه‌ای و شرایط نگهداری درج می‌گردد.
انواع بسته‌بندی روغن مایع مخلوط خوراکی از 675 گرمی تا 5 لیتری
در صنعت بسته‌بندی روغن مایع مخلوط خوراکی، انواع مختلفی از ظروف با ظرفیت‌های گوناگون برای مصارف خانگی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. در ادامه، انواع رایج بسته‌بندی از 675 گرمی تا 5 لیتری آورده شده است:
انواع بسته‌بندی روغن مایع مخلوط خوراکی (۶۷۵ گرم تا ۵ لیتر)
۱. بطری ۶۷۵ گرمی (تقریباً ۷۵۰ میلی‌لیتر)
مناسب برای مصرف کم‌حجم یا خانواده‌های کوچک
طراحی باریک و سبک
درب پیچی پلاستیکی یا درب فشاری (Easy pour)
۲. بطری ۹۰۰ گرمی (تقریباً ۱ لیتر)
پرکاربردترین سایز در مصرف خانگی
شفاف یا نیمه‌شفاف
اغلب با دسته کوچک برای راحتی در استفاده
۳. بطری ۱.۸ تا ۲ لیتری
مناسب خانواده‌های پرمصرف
بطری PET ضخیم‌تر با درب ایمن
معمولاً دارای دسته بزرگ برای حمل آسان
۴. بطری ۳ لیتری
مناسب برای آشپزخانه‌های نیمه‌صنعتی یا خانواده‌های پرجمعیت
بسته‌بندی با دسته پلاستیکی مقاوم
طراحی مقاوم‌تر برای جلوگیری از له‌شدگی
۵. گالن ۴.۵ تا ۵ لیتری
مخصوص مصارف صنعتی یا خانوارهای بزرگ
جنس PET ضخیم یا پلی‌اتیلن
دارای دسته محکم، درب بزرگ‌تر برای سهولت در ریختن
در برخی برندها با شیر تخلیه تعبیه شده در بدنه
شرایط خرید عمده روغن مایع مخلوط خوراکی با قیمت رقابتی
برای خرید عمده روغن مایع مخلوط خوراکی با قیمت رقابتی، باید به عوامل متعددی توجه کنید تا بهترین قیمت، کیفیت و خدمات را دریافت کنید. در ادامه شرایط لازم و توصیه‌ها را به‌صورت کامل شرح می‌دهم:
شرایط خرید عمده روغن مایع خوراکی با قیمت رقابتی
۱. انتخاب تأمین‌کننده معتبر
کارخانجات تولیدکننده (مثل بهار، لادن، غنچه، طبیعت، …): مستقیم از کارخانه، بدون واسطه
نمایندگی‌های پخش رسمی: اغلب تخفیف‌های فصلی یا حجمی دارند
بازارهای عمده‌فروشی: مانند گلسام مارکت، بازار شهید رجایی (تهران) یا عمده‌فروشان استانی
۲. حداقل سفارش (MOQ – Minimum Order Quantity)
بسته به تأمین‌کننده، حداقل سفارش ممکن است بین ۵۰۰ کیلوگرم تا چند تن باشد
برای گالن‌های ۵ لیتری، ممکن است حداقل خرید از ۲۰۰ گالن به بالا باشد
۳. قیمت رقابتی (تأثیرگذار بر قیمت نهایی)
حجم سفارش بالا (هرچه بیشتر بخرید، تخفیف بیشتری می‌گیرید)
نحوه پرداخت (نقدی = ارزان‌تر از چکی یا مدت‌دار)
برند و نوع بسته‌بندی (مثلاً برند متفرقه یا سفارشی ارزان‌تر از برند شناخته‌شده)
فصل خرید (در برخی ماه‌ها مانند نزدیک عید یا ماه رمضان، قیمت بالا می‌رود)
۴. نحوه تحویل و حمل‌ونقل
امکان تحویل درب کارخانه یا انبار مرکزی
برخی تأمین‌کننده‌ها دارای ارسال رایگان برای سفارش‌های بالا هستند
هزینه حمل معمولاً بر عهده خریدار است، مگر توافق خاص
۵. مجوز و برچسب‌گذاری
در صورت خرید برای فروش یا صادرات، توجه به مجوز بهداشت، استاندارد و تاریخ تولید/انقضا ضروری است
برخی تولیدکنندگان امکان برند‌سازی اختصاصی (Private Label) را برای سفارش‌های عمده ارائه می‌دهند
۶. استعلام قیمت به‌روز
قیمت روغن به‌شدت تحت تأثیر بازار جهانی دانه‌های روغنی و نرخ ارز است
برای استعلام به‌روز، می‌توانید از:
پلتفرم‌های عمده‌فروشی مانند سایت های عمده فروشی،پلتفرم های فروش عمده،اتحادیه ها
تماس مستقیم با کارخانه یا نماینده فروش
گروه‌های تلگرامی یا واتساپی عمده‌فروشان استفاده کنید
مزایای حذف واسطه‌ها برای خرید عمده روغن مایع مخلوط خوراکی
حذف واسطه‌ها در خرید روغن مایع مخلوط خوراکی، به‌ویژه برای خریدهای عمده، مزایای قابل‌توجهی دارد که می‌تواند در کاهش هزینه‌ها، افزایش سود و بهبود کیفیت خرید بسیار تأثیرگذار باشد. در ادامه، مهم‌ترین مزایای این کار را آورده‌ام:
مزایای حذف واسطه‌ها در خرید عمده روغن مایع مخلوط خوراکی
۱. کاهش قیمت نهایی
خرید مستقیم از تولیدکننده یا نماینده رسمی باعث حذف سود دلال‌ها و کاهش قیمت تمام‌شده می‌شود.
۲. شفافیت در قیمت‌گذاری
قیمت‌ها شفاف‌تر و قابل پیش‌بینی‌تر هستند و می‌توانی بر اساس نرخ واقعی بازار تصمیم‌گیری کنی.
۳. دریافت تخفیف‌های ویژه
تولیدکننده‌ها معمولاً برای خریدهای عمده تخفیف‌های خاص یا جوایز (مانند یک کارتن رایگان) ارائه می‌دهند.
۴. تضمین اصالت کالا
با حذف واسطه، مستقیماً از منبع مطمئن خرید می‌کنی و احتمال تقلبی بودن یا تاریخ مصرف دست‌کاری‌شده کاهش می‌یابد.
۵. امکان سفارش اختصاصی
در خرید مستقیم، گاهی می‌توانی برند اختصاصی یا بسته‌بندی سفارشی با نام خودت سفارش دهی (Private Label).
۶. پشتیبانی بهتر و خدمات پس از فروش
تولیدکننده یا نماینده رسمی پاسخ‌گوی مشکلات احتمالی، مرجوعی، یا درخواست‌های پشتیبانی خواهد بود.
۷. تحویل سریع‌تر و برنامه‌ریزی‌شده
ارتباط مستقیم، زمان‌بندی ارسال و تأمین را قابل کنترل‌تر و دقیق‌تر می‌کند.
نتیجه‌گیری
نتیجه‌گیری نهایی در مورد خرید روغن مایع مخلوط خوراکی
روغن مایع مخلوط خوراکی، ترکیبی متعادل از چند نوع روغن گیاهی تصفیه شده است که با هدف بهینه سازی تغذیه، طعم، پایداری حرارتی و قیمت عرضه می‌شود. شناخت دقیق فرآیند تولید، انواع بسته‌بندی، ویژگی‌های تغذیه‌ای و شیوه‌های خرید (مخصوصاً خرید عمده و بدون واسطه) به مصرف‌کنندگان، فروشندگان و صنایع غذایی کمک بسزایی می‌کند تا انتخابی هوشمندانه و اقتصادی داشته باشند.
با حذف واسطه‌ها، می‌توان به قیمت رقابتی، کیفیت تضمین‌شده، پشتیبانی مستقیم و سودآوری بیشتر دست یافت. در نهایت، برای موفقیت در بازار یا تأمین خانوار، آگاهی از زنجیره تأمین و شناخت برندهای معتبر، نقش کلیدی دارد.
بطور کلی در مورد روغن های مایع مخلوط خوراکی علاوه بر امتیاز کاهش قیمت نهایی محصول،تولید یک روغن با خواص و مواد ویتامینی بیشتر و مفیدتر نسبت به روغن های تک نوعی کمک شگرفی به صنعت غذایی و اقتصاد شده است.
یک پاسخ
بسیار مقرون بصرفه و خوش قیمت