گلسام بعنوان مرکز فروش عمده روغن 16 کیلویی (مایع و نیمه جامد) این محصول پرطرفدار را با قیمت و ارسال کارخانه، با بیش از 5 برند مختلف عرضه می نماید.(9482-015-0912)
روغن 16 کیلویی
توضیح جامع و کامل همراه با جزئیات در مورد روغن 16 کیلویی (که معمولاً برای مصارف صنعتی، رستورانی یا خانوارهای بزرگ استفاده میشود) ارائه میدهیم:
روغن 16 کیلویی چیست؟
روغن 16 کیلویی به ظرفهای فلزی یا پلاستیکی حاوی ۱۶ کیلوگرم روغن خوراکی گفته میشود. این نوع بستهبندی بیشتر در مصارف عمدهفروشی، آشپزخانههای صنعتی، رستورانها، قنادیها و فستفودها کاربرد بالایی دارد.
انواع روغنهای 16 کیلویی
۱. روغن مایع سرخکردنی
مقاومت بالا در برابر حرارت
مناسب برای سرخکردن عمیق
بدون پاشش و کف کردن
دارای آنتیاکسیدان برای جلوگیری از تخریب روغن
۲. روغن نباتی (جامد)
بیشتر در قنادیها، پخت شیرینی و سرخکردن استفاده میشود
معمولاً از روغن پالم و روغن سویا یا کانولا تهیه میشود
بعضی مدلها فاقد اسیدهای چرب ترانس هستند
۳. روغن مخصوص قنادی (شورتنینگ)
برای تهیه خامه گیاهی، کرمها و شیرینی
قابلیت هوادهی بالا
دارای بافت نرم و یکدست
۴. روغن کنجد یا ذرت (کمتر رایج در بستهبندی ۱۶ کیلویی)
گرانتر
برای غذاهای خاص یا رژیمی استفاده میشود
ویژگیها و مشخصات فنی (مثال برای روغن مایع 16 کیلویی)
ویژگی توضیح
وزن خالص ۱۶ کیلوگرم
نوع بستهبندی حلب فلزی یا دبه پلاستیکی
نقطه دود حدود ۲۳۰ درجه سانتیگراد
ماندگاری بین ۱۲ تا ۱۸ ماه در شرایط نگهداری مناسب
مناسب برای سرخکردن، پختوپز، استفاده در حجم بالا
اسید چرب ترانس بعضی مدلها صفر درصد (نوع سلامتمحور)
برندهای رایج بهار، اویلا، لادن، فامیلا، نینا، نیکشفت
نکات مهم هنگام خرید روغن 16 کیلویی
برچسب ترکیبات را بخوانید: درصد چربی اشباع و ترانس را بررسی کنید.
نوع مصرف خود را مشخص کنید: روغن سرخکردنی با روغن قنادی متفاوت است.
تاریخ تولید و انقضا را بررسی کنید.
محل نگهداری باید خشک و خنک باشد، دور از نور مستقیم خورشید.
نوع بستهبندی مهم است؛ حلب فلزی نسبت به پلاستیکی ماندگاری بیشتری دارد.
قیمت روغن 16 کیلویی (بروزرسانی ممکن است نیاز باشد)
قیمتها وابسته به برند، نوع روغن، و نوسانات بازار هستند. حدودی بین 1.295.000 الی 1.500.000 هزار تومان (برای روغن معمولی سرخکردنی) متغیر است. برای روغنهای خاص (مثل کنجد یا آفتابگردان خالص)، قیمتها بالاتر هستند.

انواع روغن 16 کیلویی مایع و نیمه جامد
انواع روغن 16 کیلویی را به دو دستهی اصلی روغن مایع و روغن نیمهجامد تقسیم و توضیح میدهیم:
۱. روغن 16 کیلویی مایع
این دسته روغنها به صورت مایع و روان هستند و برای پختوپز، سرخکردن و مصرف خانگی و صنعتی استفاده میشوند.
انواع رایج روغن مایع 16 کیلویی:
روغن نباتی مایع سرخکردنی
ترکیبی از روغنهای گیاهی مثل سویا، آفتابگردان، کانولا
نقطه دود بالا (حدود ۲۳۰ درجه) برای سرخکردن عمیق
مقاوم به حرارت و بدون پاشش
برخی مدلها فاقد چربی ترانس هستند
روغن آفتابگردان
طعم خنثی و رنگ روشن
مناسب برای سرخکردن و پختوپز
سرشار از ویتامین E
روغن کانولا (کلزا)
پایین بودن چربی اشباع
حاوی امگا ۳ و امگا ۶
مناسب برای رژیمهای سالم
روغن سویا
رایج و ارزان
طعم ملایم و مناسب برای مصارف عمومی
۲. روغن 16 کیلویی نیمهجامد
این نوع روغنها با دمای محیط کمی سفتتر هستند و معمولاً برای قنادی، پخت شیرینی و برخی سرخکردنیها استفاده میشوند.
انواع رایج روغن نیمهجامد 16 کیلویی:
روغن نباتی نیمهجامد پالمی
پایه اصلی آن روغن پالم است
بافت نیمهجامد و کرمی
کاربرد در پخت کیک، شیرینی، و خامهسازی
برخی برندها با فرمولاسیون بدون ترانس تولید میشوند
شورتنینگ (Shortening)
روغن نیمهجامد با بافت نرم و کرمی
مخصوص قنادی و پخت شیرینیهای لطیف
قابلیت هوادهی و ترکیب بهتر با مواد دیگر
مارگارین صنعتی
نوعی روغن نیمهجامد که با ترکیب روغنهای گیاهی و افزودنیها ساخته میشود
مناسب برای مصارف آشپزی و قنادی
تفاوت اصلی روغن مایع و نیمهجامد 16 کیلویی
ویژگی روغن مایع روغن نیمهجامد
حالت فیزیکی کاملاً مایع نیمهسفت (کرمی یا جامد نرم)
مصارف اصلی سرخکردن، پختوپز روزمره قنادی، شیرینیپزی، خامهسازی
محتوای چربی ترانس معمولاً کمتر یا صفر ممکن است مقداری چربی ترانس داشته باشد (البته امروزه با فرمولهای بهبود یافته کمتر شده)
بافت و ساختار روان و سبک کرمی و غلیظ
مقایسه انواع روغن 16 کیلویی مایع
روغن مایع سرخکردنی – ترکیب: سویا، کانولا، آفتابگردان | ویژگی: مقاوم در برابر حرارت | مناسب: سرخکردن عمیق
روغن آفتابگردان – ترکیب: روغن آفتابگردان خالص | ویژگی: بدون بو و رنگ روشن | مناسب: پختوپز و سرخکردن سبک
روغن کانولا – ترکیب: کلزا | ویژگی: چربی اشباع پایین، دارای امگا ۳ | مناسب: پخت رژیمی
روغن سویا – ترکیب: دانه سویا | ویژگی: ارزان، با طعم خنثی | مناسب: مصرف عمومی در آشپزخانه صنعتی
مقایسه انواع روغن 16 کیلویی نیمهجامد
روغن نیمهجامد پالمی – ترکیب: روغن پالم | ویژگی: بافت نیمهسفت، مقاوم در سرما | مناسب: قنادی و پخت شیرینی
شورتنینگ – ترکیب: روغن گیاهی هیدروژنهشده | ویژگی: هوادهی بالا، نرم و کرمی | مناسب: شیرینیهای خشک، خامهسازی
مارگارین صنعتی – ترکیب: روغن گیاهی با طعمدهنده | ویژگی: قابل استفاده در پخت کیک و غذا | مناسب: رستورانها و قنادیها
تفاوت روغن مایع و نیمهجامد
حالت فیزیکی: روغن مایع روان است، روغن نیمهجامد حالت کرمی یا نیمهسفت دارد
کاربرد: روغن مایع برای سرخکردن و پختوپز؛ روغن نیمهجامد برای شیرینیپزی، قنادی و خامهسازی
چربی ترانس: روغن مایع معمولاً ترانس ندارد یا بسیار کم است؛ روغن نیمهجامد ممکن است حاوی چربی ترانس باشد (در برندهای سنتی)
ترکیب: روغن مایع از سویا، آفتابگردان یا کانولا؛ روغن نیمهجامد از پالم یا روغنهای هیدروژنه

فرایند تولید و بستهبندی انواع روغن 16 کیلویی مایع و نیمه جامد
فرآیند تولید و بستهبندی انواع روغن 16 کیلویی (مایع و نیمهجامد) را بهصورت کامل و گامبهگام برایتان شرح میدهیم:
۱. فرآیند تولید روغن مایع 16 کیلویی
الف) استخراج روغن خام از دانههای روغنی
پیشتمیزکاری و خشککردن دانهها (سویا، آفتابگردان، کانولا و غیره)
آسیاب و پرس مکانیکی اولیه برای استخراج روغن
استخراج با حلال (معمولاً هگزان) جهت بازیابی کامل روغن
بازیافت حلال از روغن خام و خشککردن
ب) تصفیه روغن خام (Refining)
حذف فسفولیپیدها (گامزنی – Degumming)
حذف اسیدهای چرب آزاد با سود سوزآور (خنثیسازی – Neutralization)
بیرنگسازی با خاک رنگبر (Bleaching)
بوگیری در خلأ با حرارت بالا (Deodorization)
افزودن آنتیاکسیدانها و ویتامینها (مانند E و A) در صورت نیاز
ج) آمادهسازی برای بستهبندی
سردسازی روغن تا دمای محیط
فیلتراسیون نهایی برای حذف ذرات ریز
پاستوریزهکردن (در برخی کارخانهها)
۲. فرآیند تولید روغن نیمهجامد 16 کیلویی
الف) انتخاب نوع روغن پایه
معمولاً ترکیبی از روغن پالم، روغن سویا و گاهی کانولا
ب) هیدروژناسیون یا اینتریفیکشن (فرمولاسیون بافت نیمهجامد)
هیدروژناسیون جزئی یا کامل روغنها برای سفتشدن
فرایند Interestification برای بهبود بافت بدون تولید چربی ترانس
افزودن امولسیفایرها، طعمدهندهها یا رنگ (در صورت نیاز)
ج) خنککاری و کریستالسازی
خنککردن کنترلشده برای ایجاد بافت یکنواخت
همزدن مداوم حین سردشدن برای جلوگیری از دو فاز شدن روغن

۳. فرآیند بستهبندی روغن 16 کیلویی (مایع و نیمهجامد)
الف) آمادهسازی ظروف
ظروف معمولاً به دو صورت هستند:
حلب فلزی (قلعاندود) – مقاوم، مناسب انبارداری طولانی
دبه یا سطل پلاستیکی (HDPE) – سبکتر، ارزانتر، مناسب مصارف سریعتر
شستوشو، خشککردن و ضدعفونی ظروف پیش از پر کردن
ب) پر کردن روغن
پرکنهای اتوماتیک با دقت بالا
دمای پر کردن معمولاً کمی بالاتر از دمای محیط است (برای جریان روانتر)
برای روغن نیمهجامد، دستگاههای پرکن مخصوص با فشار و کنترل دما استفاده میشود
ج) دربگذاری و درزبندی
دربهای پلمپدار یا جوشخورده برای حلب
استفاده از دستگاههای دربگذار اتومات یا نیمهاتومات
د) برچسبزنی و تاریخزنی
اطلاعاتی مانند نام محصول، نوع روغن، وزن، تاریخ تولید و انقضا، شماره بچ، ترکیبات
استفاده از لیبلهای مقاوم به چربی و رطوبت
هـ) کنترل کیفیت نهایی
نمونهگیری تصادفی برای آزمایشهایی نظیر:
عدد پراکسید
درصد اسید چرب آزاد
نقطه دود
کیفیت ظاهری و بو
و) بستهبندی ثانویه و انبارداری
قرار دادن ظروف 16 کیلویی روی پالتها
بستهبندی نهایی با نایلون کشی یا کارتن
انتقال به سردخانه یا انبار خشک و تاریک
در ادامه توضیحات بیشتر و جزئیتر در مورد فرآیند تولید و بستهبندی روغنهای 16 کیلویی مایع و نیمهجامد ارائه میدهیم:
۱. فرآیند کامل تولید روغن مایع خوراکی (۱۶ کیلویی)
۱.۱. استخراج اولیه
دانههای روغنی (سویا، آفتابگردان، کلزا) ابتدا تمیزکاری و پوستگیری میشوند.
سپس وارد آسیاب غلتکی شده و به کمک پرس مکانیکی، بخشی از روغن استخراج میشود.
تفاله باقیمانده برای استخراج شیمیایی با حلال (معمولاً هگزان) به واحد بعدی فرستاده میشود.
پس از استخراج، مخلوط روغن-حلال وارد واحد تقطیر شده تا حلال بازیابی گردد.
۱.۲. پالایش و تصفیه روغن خام
مرحله اول – گامزنی (Degumming):
حذف صمغها و فسفولیپیدها با افزودن آب یا اسیدهای آلی
مرحله دوم – خنثیسازی (Neutralization):
حذف اسیدهای چرب آزاد با استفاده از سود سوزآور (NaOH)، ایجاد صابون و جدا شدن آن از روغن
مرحله سوم – بیرنگسازی (Bleaching):
استفاده از خاک رنگبر برای جذب رنگدانهها، فلزات سنگین و ناخالصیها
مرحله چهارم – بوگیری (Deodorization):
عبور بخار داغ در خلا برای حذف بوی نامطبوع، آلدهیدها و کتونها
مرحله پنجم – افزودن مکملها:
اضافهکردن ویتامینهای A و D و آنتیاکسیدان (مثل BHA، BHT)
۲. فرآیند کامل تولید روغن نیمهجامد (نباتی، شورتنینگ)
۲.۱. هیدروژناسیون
در این مرحله، روغنهای مایع در حضور نیکل بهعنوان کاتالیزور و گاز هیدروژن حرارت داده میشوند تا بخشی از پیوندهای غیر اشباع به اشباع تبدیل شود.
این فرایند باعث سفت شدن روغن میشود.
نکته: برای کاهش چربیهای ترانس، برخی کارخانهها به جای هیدروژناسیون از فرایند اینترستریفیکیشن (Interesterification) استفاده میکنند که ساختار مولکولی چربیها را بدون ایجاد ترانس تغییر میدهد.
۲.۲. کریستالسازی و سردسازی
پس از فرایند شیمیایی، روغن در دمای کنترلشده سرد میشود تا کریستالهایی با ساختار یکنواخت ایجاد شود (ایجاد بافت نیمهجامد نرم و کرهای)
۲.۳. فیلتر و آمادهسازی برای پر کردن
روغن فیلتر میشود تا ذرات ناخواسته حذف شود و سپس آماده ورود به دستگاههای پرکن میگردد.
۳. فرآیند بستهبندی روغن 16 کیلویی
۳.۱. تجهیزات اصلی مورد استفاده
مخازن ذخیرهسازی استیل ضد زنگ (دارای همزن، سیستم گرمکننده)
دستگاه پرکن اتوماتیک یا نیمهاتومات (وزنسنج یا حجمی)
ماشین دربگذار و پلمپ حرارتی یا مکانیکی
برچسبزن اتومات یا دستی
تاریخزن جوهرافشان یا لیزری
سیستم کنترل کیفیت نهایی (با واحد آزمایشگاه QC)
۳.۲. بستهبندی نهایی
بسته به نوع روغن، در ظروف مختلف قرار میگیرد:
حلب فلزی (مقاوم در برابر نور و اکسیژن – مناسب برای روغنهایی با ماندگاری بالا)
دبه یا سطل پلاستیکی HDPE (سبکتر و اقتصادیتر)
۳.۳. اطلاعات درجشده روی بستهبندی
نام تجاری و نوع محصول
ترکیبات روغن
وزن خالص: ۱۶ کیلوگرم
تاریخ تولید و انقضا
شماره بچ تولید
شرایط نگهداری
اطلاعات تغذیهای (درصد چربی اشباع، غیر اشباع، ترانس)
۴. کنترل کیفیت و استانداردها
آزمایشهایی که روی روغن انجام میشود:
عدد پراکسید (نشانه اکسیداسیون)
عدد اسیدی (میزان اسیدهای چرب آزاد)
نقطه دود
مقدار رطوبت
آزمایشهای میکروبیولوژیکی
بررسی رنگ، طعم و بو
بررسی چسبندگی، یکنواختی، و دمای ذوب در روغن نیمهجامد

دستورالعمل خرید عمده روغن 16 کیلویی با قیمت و ارسال کارخانه
برای خرید عمده روغن 16 کیلویی بهصورت مستقیم از کارخانه با بهترین قیمت و ارسال، باید طبق دستورالعملی مشخص عمل کنید تا خریدی مطمئن، اقتصادی و بدون واسطه داشته باشید. در ادامه یک دستورالعمل کامل گامبهگام آوردهایم:
دستورالعمل خرید عمده روغن 16 کیلویی مستقیم از کارخانه
گام ۱: تعیین نیاز و نوع روغن
ابتدا مشخص کنید دقیقاً چه نوع روغنی میخواهید:
روغن مایع: سرخکردنی، پختوپز، سویا، آفتابگردان، کانولا
روغن نیمهجامد: نباتی، شورتنینگ، مارگارین
حجم سفارش: مثلاً ۲۰۰ حلب، یک تریلی، یا پالت خاص
هدف استفاده: رستوران، کارخانه کیک، فروشگاه، صادرات
گام ۲: شناسایی کارخانههای معتبر
برای خرید مستقیم، باید با کارخانههای تولید روغن یا نمایندههای رسمیشان تماس بگیرید. برخی برندهای معروف:
نسترن، بهار، غنچه، اویلا، فامیلا، بهار الماس، گلناز، لادن
جستجوی گوگل: «خرید مستقیم روغن 16 کیلویی از کارخانه
سایتهای B2B مثل:
www.goolsaammarket.com
تماس با اتحادیه عمدهفروشان روغن و مواد غذایی استان
گام ۳: دریافت لیست قیمت عمده
پس از تماس با کارخانه یا نماینده رسمی:
درخواست لیست قیمت بهروز بدهید (بر اساس نوع روغن، بستهبندی، میزان سفارش)
بپرسید قیمتها با مالیات و حمل هستند یا خیر
برخی کارخانهها برای خریدهای بالای ۱ تن، تخفیف حجمی در نظر میگیرند
بپرسید که آیا برند دارای گواهی استاندارد و مجوز بهداشت هست یا نه

گام ۴: استعلام شرایط ارسال
محل تحویل: درب کارخانه / تحویل در انبار شما
هزینه ارسال: رایگان یا بهعهده خریدار
نوع ارسال: باربری، تریلی، نیسان، وانت بسته به حجم
زمان تحویل: معمولاً ۲ تا ۴ روز کاری پس از پرداخت
نیاز به لیفتراک یا نیروی تخلیه را از قبل مشخص کنید
گام ۵: توافق، پیشپرداخت و قرارداد (در صورت سفارش عمده سنگین)
اگر سفارش بالای ۵ تن باشد، قرارداد رسمی خرید پیشنهاد میشود
معمولا ۳۰ تا ۵۰ درصد مبلغ بهصورت پیشپرداخت گرفته میشود
تسویه باقیمانده موقع بارگیری یا پس از تحویل بسته به توافق
گام ۶: بررسی بار هنگام تحویل
مطابقت تعداد و نوع روغن با فاکتور
بررسی سلامت بستهبندی (درزهای حلب، دربها، تاریخ انقضا)
امضای رسید تحویل توسط خریدار و راننده یا باربری
قیمت حدودی روغن 16 کیلویی (سال ۱۴۰۴ – ۲۰۲۵)
توجه: قیمتها روزانه و وابسته به نرخ ارز و مواد اولیه هستند. بازههای تقریبی:
نوع روغن قیمت عمده (تومان / حلب ۱۶ کیلویی)
مایع سرخکردنی سویا 1350.000-1400.000 تومان
آفتابگردان مایع خالص 1350.000-1400.000 تومان
کانولا یا کلزا 1.380.000-1480.000 تومان
روغن نیمهجامد پالمی 1.280.000-1.380.000 تومان
شورتنینگ مخصوص قنادی 1.280.000-1.380.000 تومان
در سفارشهای بالای ۵۰۰ حلب، معمولاً ۵ تا ۸٪ تخفیف میدهند.
فرایند ثبت سفارش و خرید روغن مایع 16 کیلویی به صورت غیر حضوری
در ادامه، فرآیند کامل و گامبهگام ثبت سفارش و خرید غیرحضوری روغن مایع 16 کیلویی را برایتان آوردهایم. این روش مناسب خریداران عمده، رستورانها، فروشگاهها، و حتی صادرکنندگان است که بهدنبال خرید بدون مراجعه حضوری هستند.
فرآیند ثبت سفارش و خرید غیرحضوری روغن مایع 16 کیلویی
۱. انتخاب تأمینکننده مطمئن
کارخانه تولیدکننده مستقیم (مثلاً اویلا، بهار، مارگارین، غنچه)
نماینده یا عامل پخش رسمی کارخانه
شرکتهای پخش عمده آنلاین یا سکوهای B2B
۲. دریافت اطلاعات دقیق محصول
در پیام یا تماس خود این اطلاعات را بخواهید:
نوع روغن (مثلاً: سرخکردنی ترکیبی، آفتابگردان، سویا)
برند، تاریخ تولید، تاریخ انقضا
قیمت واحد و قیمت بر اساس تیراژ سفارش
وزن خالص (۱۶ کیلو) و نوع بستهبندی (حلب یا دبه پلاستیکی)
هزینه حمل و شرایط پرداخت
وجود فاکتور رسمی و مجوز بهداشت
۳. دریافت پیشفاکتور رسمی
فروشنده باید یک پیشفاکتور (Proforma Invoice) برایتان ارسال کند شامل:
مشخصات خریدار و فروشنده
نوع کالا، تعداد، قیمت واحد، قیمت کل
شرایط پرداخت و تحویل
شماره حساب یا کارت بانکی رسمی شرکت
فرمت میتواند PDF یا عکس باشد و معمولاً از طریق واتساپ، ایمیل یا تلگرام ارسال میشود.
۴. پرداخت پیشپرداخت یا کل مبلغ
معمولاً برای سفارش اول یا در خریدهای حجیم، فروشنده ۳۰ تا ۵۰ درصد پیشپرداخت دریافت میکند.
در صورت خرید کم (مثلاً ۱۰ تا ۵۰ حلب)، ممکن است کل مبلغ را از ابتدا بخواهد.
انتقال وجه فقط به حساب شرکت یا حساب حقوقی توصیه میشود.
۵. تأیید نهایی سفارش و ارسال بار
پس از واریز، فاکتور رسمی نهایی برایتان صادر میشود.
بسته به حجم، بار توسط وانت، خاور، یا تریلی ارسال میشود.
بارنامه رسمی از طرف شرکت حملونقل صادر میشود (قابل رهگیری).
۶. تحویل بار و تسویه نهایی (در صورت توافق)
در مقصد، بررسی سلامت بستهبندی، تاریخها، تعداد و نوع کالا انجام میشود.
در صورت «پرداخت در محل»، باقیمانده مبلغ تسویه میگردد.
رسید تحویل امضا میشود و فروش نهایی ثبت میگردد.
مدارک یا اطلاعاتی که ممکن است نیاز داشته باشید
مورد مورد نیاز توضیح
کارت ملی / شناسه خریدار برای اولین خرید عمده و احراز هویت
آدرس دقیق و شماره تماس جهت صدور فاکتور و ارسال
کد اقتصادی یا شناسه ملی برای فاکتور رسمی شرکتها
شماره حساب یا کارت بانکی برای تطابق پرداختها و دریافت فاکتور
نکات مهم در خرید غیرحضوری
حتماً از تأمینکننده بخواهید که مجوز بهداشت، پروانه بهرهبرداری و شماره ثبت شرکت را ارسال کند.
از پرداخت بیفاکتور و کارتبهکارت شخصی پرهیز کنید (برای امنیت و پیگیری قانونی).
در خریدهای مکرر، میتوانید قرارداد همکاری یا اعتبار ماهانه تنظیم کنید.
برای صادرات، حتماً گواهیهای استاندارد و مجوزات گمرکی از کارخانه دریافت نمایید.

www.goolsaammarket.com
t.me/goolsaam
0912-015-9482











3 پاسخ
باسلام
سپاس از تنوع خوب محصولات
سلام
انصافا قیمتاش جذابه
🙏🏽🙏🏽🙏🏽
عالی مثل همیشه