مرکز فروش عمده انواع روغن نیمه جامد 16 کیلویی + بهترین قیمت بازار+ارسال از کارخانه

گلسام بعنوان مرکز فروش عمده انواع روغن نیمه جامد 16 کیلویی با بهترین قیمت بازار و ارسال از کارخانه برای همه مشتریان عزیز شرایط پرداخت ویژه قرار داده است.

روغن نیمه جامد 16 کیلویی

روغن نیمه جامد 16 کیلویی یک نوع روغن خوراکی است که در بسته‌بندی‌های صنعتی یا خانوادگی بزرگ برای مصارف پخت‌و‌پز و سرخ‌کردنی عرضه می‌شود. در ادامه یک تعریف جامع و کامل همراه با جزئیات این نوع روغن پر طرفدار آورده شده است:

تعریف کلی:

روغن نیمه جامد، روغنی است که در دمای اتاق حالت نیمه‌سفت یا نیمه‌مایع دارد؛ نه کاملاً روان است مثل روغن مایع، و نه کاملاً سفت مثل چربی‌های حیوانی یا کره. این حالت معمولاً به‌وسیله فرآیندی به نام هیدروژناسیون جزئی یا با فرمولاسیون خاص روغن‌های گیاهی ایجاد می‌شود.

ویژگی‌های روغن نیمه جامد 16 کیلویی:

بسته‌بندی:

معمولاً در حلب‌های فلزی یا سطل‌های پلاستیکی به وزن خالص 17 کیلوگرم عرضه می‌شود.

درب این ظروف محکم و مقاوم است و برای نگهداری در محیط‌های صنعتی (رستوران‌ها، کترینگ‌ها، قنادی‌ها) مناسب می‌باشد.

ترکیبات:

پایه اصلی این روغن‌ها معمولاً از روغن‌های گیاهی مانند روغن پالم، سویا یا کانولا است.

ممکن است حاوی اسیدهای چرب اشباع‌شده، اسیدهای چرب ترانس (بسته به فرآیند تولید) و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E باشد.

برخی انواع آن بدون ترانس (zero trans) و حاوی اسیدهای چرب مفید نیز هستند.

ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی:

نقطه ذوب بالا دارد، که باعث می‌شود برای سرخ‌کردن بسیار مناسب باشد.

پایداری بالا در برابر حرارت و اکسیداسیون دارد، به همین دلیل برای مصارف سرخ‌کردنی مکرر (مثل فست‌فودها) کاربرد بالایی دارد.

عطر و طعم خنثی دارد و مزه غذا را تغییر نمی‌دهد.

کاربردها:

پخت‌وپز عمومی در خانه‌ها

سرخ‌کردن در رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی

استفاده در تولید محصولات نانوایی و قنادی (مثل شیرینی، کیک و بیسکویت)

استفاده در تولید برخی محصولات فرآوری‌شده غذایی

مزایا:

ماندگاری بالا

صرفه‌جویی اقتصادی برای استفاده در حجم بالا

قابلیت استفاده چندباره در سرخ‌کردن در صورت نگهداری صحیح

معایب:

در صورت هیدروژناسیون جزئی، ممکن است حاوی چربی ترانس باشد که برای سلامتی مضر است.

مصرف مداوم و زیاد آن ممکن است خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش دهد.

در دمای پایین ممکن است بسیار سفت شود و استفاده از آن دشوار گردد.

نکات نگهداری:

دور از نور مستقیم آفتاب و در دمای خنک (نه یخچال) نگهداری شود.

بعد از باز شدن درب، از آلوده شدن آن با قاشق یا چاقوی مرطوب جلوگیری شود.

برای مصارف مکرر سرخ‌کردن، روغن را از نظر رنگ، بو و کف‌کردن بررسی کنید.

انواع روغن نیمه جامد 16 کیلویی

روغن‌ نیمه جامد 16 کیلویی انواع مختلفی دارند که بسته به ترکیبات و کاربردهای مختلف در بازار عرضه می‌شوند. این انواع معمولاً به تفاوت‌های در مواد اولیه، فرآیند تولید و ویژگی‌های فیزیکی‌شان مرتبط هستند. در ادامه به برخی از مهم‌ترین انواع روغن نیمه جامد 16 کیلویی اشاره می‌کنم:

۱. روغن نیمه جامد پالم

ترکیب اصلی: روغن پالم، معمولاً همراه با روغن‌های گیاهی دیگر.

ویژگی‌ها:

یکی از پرکاربردترین انواع روغن نیمه جامد است.

قیمت اقتصادی و ماندگاری بالایی دارد.

در دمای اتاق حالت نیمه جامد و در دماهای پایین‌تر به‌راحتی سفت می‌شود.

کاربردها: پخت‌وپز، سرخ‌کردن، تولید محصولات نانوایی و قنادی.

مزایا و معایب: مزیت اصلی آن قیمت پایین و پایداری است، اما روغن پالم حاوی اسیدهای چرب اشباع‌شده است که در صورت مصرف زیاد، برای سلامتی مضر می‌باشد.

۲. روغن نیمه جامد سویا

ترکیب اصلی: روغن سویا به همراه روغن پالم یا دیگر روغن‌های گیاهی.

ویژگی‌ها:

به‌دلیل دارا بودن اسیدهای چرب اشباع نشده، خواص بهتری برای سلامت قلب دارد.

طعم و بوی خنثی‌ای دارد.

نسبت به روغن پالم، هزینه بالاتری دارد.

کاربردها: استفاده در پخت‌وپز روزمره، سرخ‌کردنی‌ها و انواع محصولات غذایی صنعتی.

مزایا و معایب: خواص تغذیه‌ای بهتر نسبت به روغن پالم، اما ممکن است برای برخی افراد حساسیت ایجاد کند.

۳. روغن نیمه جامد کانولا

ترکیب اصلی: روغن کانولا به‌طور خالص یا مخلوط با دیگر روغن‌های گیاهی.

ویژگی‌ها:

حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶ که برای سلامت قلب مفید هستند.

دارای نقطه دود بالاست و برای سرخ‌کردن گزینه ای عالی است.

طعم و بو بسیار ملایمی دارد.

کاربردها: سرخ‌کردن، پخت‌وپز و استفاده در قنادی‌ها.

مزایا و معایب: نسبت به دیگر روغن‌ها دارای خواص سالم‌تری است، ولی معمولاً قیمت بالاتری دارد.

۴. روغن نیمه جامد با ترکیب گیاهی (مخلوط روغن‌های گیاهی)

ترکیب اصلی: ترکیبی از روغن‌های مختلف گیاهی مانند روغن ذرت، روغن آفتابگردان، روغن سویا، روغن کنجد و یا روغن پالم.

ویژگی‌ها:

این روغن‌ها معمولاً با ترکیب دقیق روغن‌های مختلف برای به دست آوردن ویژگی‌های مطلوب مانند پایداری در برابر حرارت، ماندگاری طولانی، و طعم خنثی ساخته می‌شوند.

مصرف‌کننده می‌تواند به راحتی آن‌ها را برای انواع مختلف پخت‌وپز استفاده کند.

کاربردها: مناسب برای استفاده در رستوران‌ها، فست‌فودها، نانوایی‌ها و مصارف خانگی.

مزایا و معایب: به‌دلیل استفاده از ترکیبات مختلف، هزینه تولید آن ممکن است کمتر باشد، اما ممکن است کیفیت نهایی متغیر باشد.

۵. روغن نیمه جامد بدون ترانس (Zero Trans)

ترکیب اصلی: این روغن‌ها معمولاً از روغن‌های گیاهی خالص و بدون فرآیند هیدروژناسیون تولید می‌شوند.

ویژگی‌ها:

این نوع روغن‌ها حاوی چربی‌های ترانس نیستند و برای افرادی که به دنبال سبک زندگی سالم هستند بسیار مناسب‌ترند.

نقطه دود بالا دارند و برای سرخ‌کردن در دماهای بالا مناسب هستند.

کاربردها: پخت‌وپز عمومی، سرخ‌کردن، و تولید محصولات نانوایی.

مزایا و معایب: مناسب برای سلامت، ولی قیمت آن ممکن است بیشتر از روغن‌های معمولی باشد.

۶. روغن نیمه جامد کره‌ای (Butter Substitute)

ترکیب اصلی: ترکیبی از روغن‌های گیاهی و کره یا مواد مشابه به کره.

ویژگی‌ها:

این نوع روغن‌ها شبیه به کره عمل می‌کنند اما از روغن‌های گیاهی به‌جای چربی حیوانی تولید می‌شوند.

معمولاً در تهیه کیک‌ها، شیرینی‌ها و غذاهای مشابه که نیاز به طعم کره‌ای دارند استفاده می‌شود.

کاربردها: مخصوص شیرینی‌پزی و محصولات نانوایی.

مزایا و معایب: طعم مشابه کره، اما ممکن است برای برخی افراد در دماهای بالا ماندگاری کمتری داشته باشد.

۷. روغن نیمه جامد مخصوص فست‌فود (سرخ‌کردنی)

ترکیب اصلی: معمولاً ترکیب روغن پالم و سویا با نسبت خاصی از مواد افزودنی برای بالا بردن پایداری در برابر حرارت.

ویژگی‌ها:

نقطه دود بسیار بالا و مقاومت در برابر اکسیداسیون.

مناسب برای سرخ‌کردن انواع مواد غذایی در دماهای بالا و مکرر.

کاربردها: سرخ‌کردن انواع مواد غذایی در رستوران‌ها، فست‌فودها، و آشپزخانه‌های صنعتی.

مزایا و معایب: این روغن‌ها برای سرخ‌کردن بسیار مناسب هستند، اما به‌دلیل استفاده از روغن‌های با چربی اشباع بالا، مصرف زیاد آن‌ها ممکن است برای سلامتی مضر باشد.

این‌ها برخی از انواع اصلی روغن‌های نیمه جامد 16 کیلویی هستند که به‌طور گسترده در بازار وجود دارند. بسته به نیاز خاص شما (سلامت، هزینه، کاربرد خاص)، می‌توانید نوع مناسب روغن را انتخاب کنید.

فرایند تولید روغن نیمه جامد 16 کیلویی

فرایند تولید روغن نیمه جامد 16 کیلویی شامل چندین مرحله‌ی پیچیده است که برای تولید روغنی با ویژگی‌های خاص، مانند نیمه جامد بودن، استفاده از ترکیب مناسب از روغن‌های گیاهی و فرآیندهای شیمیایی خاص طراحی شده‌اند. این فرایندها بسته به نوع روغن و برند تولیدکننده ممکن است کمی متفاوت باشد، اما اصول کلی آن به شرح زیر است:

انتخاب و آماده‌سازی مواد اولیه

انتخاب روغن‌های گیاهی: برای تولید روغن نیمه جامد، معمولاً از روغن‌های گیاهی مانند روغن پالم، سویا، کانولا، ذرت یا آفتابگردان استفاده می‌شود. در برخی از محصولات، ترکیب چند نوع روغن به‌منظور به‌دست آوردن خواص مطلوب انجام می‌شود.

آماده‌سازی روغن‌ها: روغن‌های خام که از دانه‌های گیاهی استخراج می‌شوند، پس از تصفیه اولیه (از جمله حذف ناخالصی‌ها و رنگ) آماده می‌شوند.

فرآیند هیدروژناسیون (Hydrogenation)

این فرآیند، مهم‌ترین مرحله برای ایجاد حالت نیمه جامد در روغن است. طی هیدروژناسیون، روغن‌های مایع به‌وسیله‌ی افزودن هیدروژن به اسیدهای چرب غیراشباع (چربی‌های مایع) به چربی‌های اشباع‌شده تبدیل می‌شوند. این مرحله باعث می‌شود که روغن در دمای اتاق به‌طور جزئی جامد شود. دو نوع اصلی هیدروژناسیون وجود دارد:

هیدروژناسیون جزئی (Partial Hydrogenation): در این فرآیند، روغن تنها به‌طور جزئی هیدروژنه می‌شود که باعث می‌شود روغن در دمای اتاق حالت نیمه‌جامد پیدا کند. این فرآیند می‌تواند منجر به ایجاد چربی‌های ترانس شود که برای سلامت مضر هستند.

هیدروژناسیون کامل (Full Hydrogenation): در این حالت، تمام اسیدهای چرب غیراشباع به چربی‌های اشباع‌شده تبدیل می‌شوند و هیچ چربی ترانسی ایجاد نمی‌شود. این نوع روغن معمولاً برای استفاده در فرآیندهای خاص یا محصولاتی که نیاز به روغن سالم‌تر دارند، مناسب‌تر است.

تنظیم نقطه ذوب و ترکیب روغن‌ها

پس از هیدروژناسیون، بسته به ترکیب نهایی روغن، برای رسیدن به نقطه ذوب مطلوب، ممکن است نیاز باشد که روغن‌های مختلف با یکدیگر ترکیب شوند. این ترکیب ممکن است شامل روغن پالم (برای ایجاد سفتی بیشتر) و روغن‌های دیگر مانند سویا یا کانولا (برای بهبود خواص سلامتی) باشد.

تصفیه و پالایش روغن

بعد از هیدروژناسیون، روغن باید از نظر کیفیت تصفیه و پالایش شود. این مرحله معمولاً شامل مراحل زیر است:

تصفیه شیمیایی: برای حذف ناخالصی‌ها مانند رنگ، بو، و اسیدهای چرب آزاد.

حذف چربی ترانس (در صورت استفاده از هیدروژناسیون جزئی): اگر از هیدروژناسیون جزئی استفاده شده باشد، در این مرحله ممکن است فرآیندهایی برای کاهش چربی‌های ترانس انجام شود.

بی‌رنگ‌سازی: با استفاده از مواد خاصی مانند خاک دیاتومه، رنگ روغن‌ها حذف می‌شود.

اضافه کردن مواد افزودنی (Additives)

برای افزایش عمر مفید و بهبود کیفیت روغن، مواد افزودنی به روغن نیمه جامد اضافه می‌شوند. این مواد ممکن است شامل:

آنتی‌اکسیدان‌ها: برای جلوگیری از اکسیداسیون روغن و افزایش مدت زمان نگهداری آن.

مواد ضد کف: برای جلوگیری از ایجاد کف هنگام سرخ‌کردن.

ویتامین‌ها: مانند ویتامین E که خواص آنتی‌اکسیدانی دارد.

بسته‌بندی و توزیع

در نهایت، پس از اتمام مراحل تولید، روغن نیمه جامد در بسته‌بندی‌های مختلف مانند حلب های 16 کیلویی قرار می‌گیرد. این بسته‌ها معمولاً به‌صورت حلب‌های فلزی یا پلاستیکی تولید می‌شوند. بسته‌بندی باید به‌گونه‌ای باشد که روغن در شرایط مناسب و بدون تماس با هوا و نور به مدت طولانی‌تر حفظ شود.

کنترل کیفیت و آزمایش‌ها

قبل از توزیع، روغن‌ها از نظر کیفیت و سلامت تست می‌شوند. این تست‌ها شامل بررسی موارد زیر هستند:

پایداری حرارتی: تست می‌شود که روغن در برابر حرارت بالا و فرآیندهای سرخ‌کردنی دوام بیاورد.

طعم و بو: بررسی می‌شود که روغن بویی نامطبوع یا طعم نامطلوب نداشته باشد.

میزان ترانس: در صورت تولید روغن‌های بدون ترانس، میزان چربی ترانس بررسی می‌شود.

جمع‌بندی:

فرآیند تولید روغن نیمه جامد 16 کیلویی شامل انتخاب و آماده‌سازی مواد اولیه، هیدروژناسیون، ترکیب روغن‌ها، تصفیه و پالایش، افزودن مواد افزودنی و بسته‌بندی است. این فرآیندها به‌منظور ایجاد روغنی با ویژگی‌های مطلوب (نیمه‌جامد بودن، پایداری حرارتی بالا، و مناسب بودن برای سرخ‌کردن) طراحی شده‌اند.

شرایط خرید عمده روغن نیمه جامد 16 کیلویی با بهترین قیمت بازار

برای خرید عمده روغن نیمه جامد 16 کیلویی با بهترین قیمت بازار، چندین نکته و شرایط مهم وجود دارد که باید به آن‌ها توجه کنید. در اینجا چند راهکار و توصیه برای خرید عمده با قیمت مناسب آورده شده است:

شناخت و انتخاب تأمین‌کننده معتبر

تأمین‌کنندگان عمده‌فروش: ابتدا باید تأمین‌کنندگان یا واردکنندگان معتبر روغن‌های خوراکی را شناسایی کنید. این تأمین‌کنندگان معمولاً کارخانه‌ها، نمایندگی‌های برندهای معروف یا شرکت‌های پخش بزرگ هستند.

معتبر بودن برندها: برندهای معتبر معمولاً کیفیت ثابت‌تری دارند، بنابراین اگر قصد خرید عمده دارید، به دنبال برندهایی باشید که شهرت خوبی در بازار دارند و از نظر استانداردهای بهداشتی و کیفی تایید شده باشند.

مقایسه قیمت‌ها و شرایط فروش

مقایسه قیمت‌ها: قیمت‌های روغن نیمه جامد 16 کیلویی بسته به برند، ترکیب و کیفیت ممکن است متفاوت باشد. برای پیدا کردن بهترین قیمت، پیشنهاد می‌شود که از چندین تأمین‌کننده قیمت بگیرید.

تخفیف‌های خرید عمده: بیشتر تأمین‌کنندگان برای خریدهای عمده تخفیف‌هایی ارائه می‌دهند. به ویژه در خریدهای بالا (مثلاً خرید بیش از چند تن یا حجم‌های بیشتر) می‌توانید انتظار تخفیف‌های قابل توجه داشته باشید.

شرایط فروش: شرایط پرداخت و تحویل ممکن است متفاوت باشد. برخی تأمین‌کنندگان ممکن است برای خریدهای عمده شرایط پرداختی مانند پرداخت اقساطی یا تخفیف برای پرداخت نقدی پیشنهاد دهند.

بررسی هزینه حمل و نقل و شرایط تحویل

هزینه حمل و نقل: برای خرید عمده، هزینه حمل و نقل می‌تواند تأثیر زیادی روی قیمت نهایی داشته باشد. برخی تأمین‌کنندگان ممکن است حمل و نقل رایگان یا تخفیف‌دار برای خرید عمده ارائه دهند. حتماً از این موضوع مطمئن شوید.

زمان تحویل: بررسی زمان تحویل نیز اهمیت دارد. در صورتی که نیاز به روغن به صورت فوری دارید، باید تأمین‌کننده‌ای را پیدا کنید که توانایی تحویل سریع را داشته باشد.

سفارش به صورت مستقیم از تولیدکنندگان

اگر امکان دارد، خرید از تولیدکننده مستقیم می‌تواند گزینه‌ای با قیمت پایین‌تر باشد. معمولاً تولیدکنندگان اصلی (چه در داخل کشور و چه از خارج) قیمت‌های پایین‌تری نسبت به عمده‌فروش‌ها دارند.

توجه به شرایط کیفیت و استانداردها

برای اطمینان از کیفیت روغن، به موارد زیر توجه کنید:

گواهی‌نامه‌ها و استانداردها: از تأمین‌کنندگان بخواهید که گواهی‌نامه‌های استاندارد مانند ISO، استانداردهای بهداشت و ایمنی غذایی (HACCP) یا گواهی‌های مشابه را ارائه دهند.

آزمایش کیفیت: حتماً روغن خریداری‌شده باید مطابق با استانداردهای کیفیت و سلامت باشد. بررسی کیفیت روغن از نظر مواد افزودنی، درصد چربی ترانس، و حفظ طعم و بوی مطلوب از نکات ضروری است.

خرید از بازارهای آنلاین و پلتفرم‌های B2B

برای خرید عمده روغن نیمه جامد 16 کیلویی، می‌توانید از پلتفرم‌های B2B (مثل گلسام مارکت، مرکز تجارت ایران، تجارتخانه اراد برندینگ برای خرید عمده یا مشابه آن در کشور خود) استفاده کنید. این پلتفرم‌ها به شما امکان می‌دهند تا قیمت‌های مختلف را مقایسه کرده و از تأمین‌کنندگان مختلف پیشنهادات دریافت کنید.

استعلام قیمت از نمایندگی‌ها و پخش‌کنندگان عمده

نمایندگی‌های رسمی برندهای روغن‌های معروف معمولاً در فروش عمده تخفیف‌های ویژه‌ای دارند. از نمایندگی‌های نزدیک به محل خود استعلام بگیرید تا در هزینه‌های حمل و نقل صرفه‌جویی کنید.

خرید در زمان مناسب

گاهی اوقات با توجه به فصل‌ها و تقاضای بازار، قیمت‌ها ممکن است نوسان داشته باشند. برای خرید عمده با بهترین قیمت، سعی کنید:

در فصل‌های کم‌تقاضا (مثلاً خارج از تعطیلات یا فصول شلوغ مانند تابستان) خرید کنید.

در زمان‌های خاصی که تخفیف‌های فصلی یا جشنواره‌های خرید وجود دارد، قیمت‌ها معمولاً پایین‌تر هستند.

توافق بر سر شرایط پرداخت و حجم خرید

پرداخت نقدی یا اقساطی: در بسیاری از موارد، خرید عمده با پرداخت نقدی تخفیف بیشتری به همراه دارد. به تأمین‌کننده پیشنهاد کنید که در ازای پرداخت نقدی یا پیش‌پرداخت، تخفیف‌های بیشتری دریافت کنید.

مقدار خرید: بعضی از تأمین‌کنندگان تخفیف‌های ویژه برای خرید در حجم‌های بالا دارند. بنابراین، اگر نیاز به روغن در مقدار زیادی دارید، خرید عمده‌تر می‌تواند منجر به تخفیف‌های بیشتر شود.

قرارداد و ضمانت‌های پس از فروش

قبل از انجام خرید عمده، مطمئن شوید که شرایط ضمانت‌نامه و قرارداد رسمی مشخص است. در این قراردادها باید به مواردی مانند کیفیت محصول، تاریخ تحویل، شرایط پرداخت، قیمت نهایی، و مسئولیت‌های تأمین‌کننده اشاره شود.

نتیجه‌گیری:

برای خرید عمده روغن نیمه جامد 16 کیلویی با بهترین قیمت بازار، باید تأمین‌کنندگان معتبر را شناسایی کرده، قیمت‌ها و شرایط فروش را مقایسه کنید، به کیفیت روغن توجه داشته باشید و شرایط حمل و نقل را بررسی کنید. خرید مستقیم از تولیدکننده، استفاده از تخفیف‌های خرید عمده، و انتخاب زمان مناسب برای خرید از دیگر عوامل مؤثر در کاهش هزینه‌ها و به دست آوردن بهترین قیمت هستند.

در پایان

برای خرید عمده روغن نیمه جامد 16 کیلویی با بهترین قیمت بازار، باید به نکات مختلفی توجه کنید. انتخاب تأمین‌کننده معتبر، مقایسه قیمت‌ها و شرایط فروش از تأمین‌کنندگان مختلف، خرید از تولیدکنندگان مستقیم یا نمایندگی‌های رسمی، و بهره‌گیری از تخفیف‌های خرید عمده از عوامل کلیدی در کاهش هزینه‌ها هستند. همچنین، توجه به کیفیت روغن، بررسی استانداردها و گواهی‌نامه‌ها، شرایط حمل و نقل، و زمان تحویل نیز اهمیت زیادی دارد. با رعایت این نکات، می‌توانید روغن نیمه جامد با قیمت مناسب و کیفیت بالا خریداری کرده و از مزایای خرید عمده بهره‌مند شوید.