فروش عمده روغن پخت و پز 20 لیتری + قیمت فوق العاده و ارسال رایگان

گلسام فروش عمده روغن پخت و پز 20 لیتری را با قیمت فوق العاده و ارسال رایگان و سراسری را برای خریدهای بالای 10 تن قرار داده است.(9482-015-0912)

روغن پخت و پز 20 لیتری

تعریف جامع و کامل همراه با نکات و جزئیات فنی، کاربردی و بازاریابی مربوط به روغن پخت و پز 20 لیتری را ارائه می‌کنیم:

تعریف کلی

روغن پخت و پز 20 لیتری نوعی روغن خوراکی مایع است که عمدتاً برای مصارف خانگی و صنعتی (رستوران‌ها، فست فودها، آشپزخانه‌های بزرگ و واحدهای تولید غذایی) استفاده می‌شود. این روغن ترکیبی از روغن‌های گیاهی (مانند روغن سویا، ذرت، آفتابگردان، کانولا و گاهی روغن‌های مخلوط) است و با هدف پخت، سرخ کردن و آماده‌سازی غذا به کار می‌رود. حجم 20 لیتری آن به گونه‌ای طراحی شده که مصرف‌کنندگان بزرگ و مراکز پرمصرف بتوانند از یک بسته اقتصادی و مقرون‌به‌صرفه بهره‌مند شوند.

ویژگی‌ها و مشخصات فنی

پارامتر           محدوده استاندارد                       توضیحات

رنگ         زرد طلایی تا طلایی روشن      رنگ بسته به نوع روغن پایه و فرآوری متفاوت است

طعم و بوی طبیعی  بدون طعم و بوی زننده         طعم خنثی برای جلوگیری از تاثیر بر مزه غذا

FFA (اسید چرب آزاد)     ≤ 0.3–0.5%      پایین بودن FFA نشان‌دهنده کیفیت و تازه بودن روغن

PV (عدد پراکسید)   ≤ 10 meq/kg    شاخص اکسیداسیون روغن؛ پایین بودن آن نشان‌دهنده تازگی و مقاومت در حرارت

IV (شاخص ید)     100–120          نشان‌دهنده میزان اشباع و غیر اشباع بودن اسیدهای چرب

SFA (اسیدهای چرب اشباع)   15–25%           برای پایداری حرارتی و مقاومت در سرخ‌کردن

MUFA & PUFA           MUFA: 25–35%, PUFA: 40–55%       چربی‌های سالم، مناسب قلب و عروق

نقطه دود (Smoke Point) 220–230°C      مناسب برای سرخ‌کردن عمیق و پخت طولانی

انواع روغن پخت و پز 20 لیتری

روغن‌های خالص تک‌منبع: مثل روغن ذرت یا سویا، بدون ترکیب با روغن دیگر.

مزیت: طعم خالص و کیفیت پایدار.

معایب: قیمت بالاتر نسبت به ترکیبی.

روغن‌های مخلوط (Blend): ترکیبی از دو یا چند روغن گیاهی.

مزیت: قیمت مناسب و عملکرد خوب در سرخ‌کردن.

معایب: ممکن است طعم خنثی نباشد.

روغن تصفیه‌شده ویژه سرخ‌کردنی: فرآوری شده برای مقاومت حرارتی بیشتر و عمر طولانی در مصرف صنعتی.

مزیت رقابتی و ویژگی‌های خاص

بسته‌بندی اقتصادی: حجم 20 لیتری باعث کاهش هزینه‌های بسته‌بندی و حمل می‌شود.

مناسب مصرف صنعتی و خانگی پرمصرف: کاهش دفعات خرید و حمل.

کیفیت یکنواخت: کنترل دقیق FFA و PV باعث پایداری روغن در حرارت بالا می‌شود.

انعطاف‌پذیری در مصرف: مناسب سرخ‌کردن، پخت و سالاد (در صورت ترکیب با روغن‌های غنی از MUFA/PUFA).

دوام نگهداری بالا: بسته‌بندی صحیح در حلب یا کانتینر مقاوم، طول عمر روغن را افزایش می‌دهد.

بسته‌بندی و نگهداری

نوع بسته‌بندی: حلب فلزی یا پلاستیکی مقاوم با درپوش پیچی و دسته حمل.

شرایط نگهداری: دور از نور مستقیم خورشید، در دمای 15–25°C، در محیط خشک و تهویه مناسب.

مدت ماندگاری: حدود 18 ماه از تاریخ تولید در شرایط ایده‌آل.

کاربردها

مصارف صنعتی: رستوران‌ها، فست فود، کارخانجات تولید غذاهای آماده و نیمه آماده.

مصارف خانگی پرمصرف: آشپزخانه‌های بزرگ، مراسمات و مجالس.

مصارف فرآوری غذایی: تهیه محصولات سرخ‌کردنی و غذاهای فرآوری شده.

نکات ایمنی و بهداشتی

از تماس با آب و رطوبت جلوگیری شود تا اکسیداسیون و فساد روغن کاهش یابد.

پس از هر بار استفاده، روغن باید از ذرات سوخته غذا پاک شود تا از تولید ترکیبات مضر جلوگیری شود.

نگهداری در ظروف اصلی و درپوش بسته جهت جلوگیری از جذب بو و آلاینده‌ها.

تحلیل و مقایسه‌ کامل بین انواع روغن پخت و پز 20 لیتری با مشخصات فنی و ارزش تغذیه‌ای

تحلیل و مقایسه کامل بین انواع روغن پخت و پز 20 لیتری با تمرکز بر مشخصات فنی، ارزش تغذیه‌ای و کاربرد ارائه می‌کنیم:

دسته‌بندی انواع روغن پخت و پز 20 لیتری

روغن ذرت 20 لیتری

روغن سویا 20 لیتری

روغن آفتابگردان 20 لیتری

روغن کانولا (کلزا) 20 لیتری

روغن مخلوط (Blend) 20 لیتری

جدول مقایسه مشخصات فنی و ارزش تغذیه‌ای

ویژگی / نوع روغن    روغن ذرت          روغن سویا           روغن آفتابگردان    روغن کانولا         روغن مخلوط

رنگ      طلایی روشن        زرد روشن           طلایی روشن        زرد کم‌رنگ         بسته به ترکیب

طعم و بو خنثی، کمی شیرین  خنثی      خنثی      خنثی، کمی بادامی  خنثی یا کمی طعم گیاهی

    FFA (%)          ≤ 0.3                 ≤ 0.3                 ≤ 0.3           ≤ 0.3        ≤ 0.3–0.5

      PV (meq/kg)          ≤ 10               ≤ 10                ≤ 10          ≤ 10            ≤ 10–12

IV (شاخص ید)     125–135          120–130          125–140          110–120          115–135

        SFA (%)          12–14              15–16                10–12           7–8              10–15

          MUFA (%)       27–30             24–26                 20–25         60–62          25–40

          PUFA (%)        55–60                58–60            65–68         20–25           35–55

     نقطه دود (°C)      220               230                   225               220      220–230

مناسب برای سرخ‌کردن        عالی      عالی      خوب                       متوسط    خوب تا عالی

مزیت تغذیه‌ای       غنی از ویتامین E، PUFA  غنی از امگا 3 و 6 غنی از PUFA     مناسب قلب، MUFA بالا      ترکیبی از مزایای چند روغن

معایب / محدودیت‌ها PUFA بالا → اکسیداسیون سریع‌تر    PUFA بالا → اکسیداسیون سریع‌تر    PUFA بالا → پایداری کمتر حرارتی            PUFA پایین → کمبود ویتامین E       طعم و کیفیت بسته به ترکیب متغیر

تحلیل و نکات کلیدی

پایداری حرارتی و سرخ‌کردن:

روغن کانولا با MUFA بالا، بهترین مقاومت در دمای متوسط دارد، اما PUFA پایین باعث کمتر بودن خواص امگا 6 می‌شود.

روغن ذرت و سویا برای سرخ‌کردن صنعتی مناسب و با کیفیت هستند اما در حرارت طولانی ممکن است اکسید شوند.

ارزش تغذیه‌ای:

روغن آفتابگردان و سویا غنی از PUFA هستند و مناسب قلب و عروق.

روغن کانولا با MUFA بالا و SFA پایین بهترین گزینه برای رژیم غذایی سالم است.

اقتصادی بودن و مصرف صنعتی:

روغن مخلوط معمولاً اقتصادی‌ترین گزینه است و ترکیبی از ویژگی‌های چند روغن را ارائه می‌دهد.

روغن‌های تک‌منبع کیفیت ثابت‌تر دارند اما قیمت بالاتر دارند.

ماندگاری و نگهداری:

روغن‌های با PUFA بالا نیاز به نگهداری در محیط تاریک و خنک دارند.

روغن کانولا و روغن مخلوط با درصد بالای MUFA مقاومت بیشتری در طول زمان دارند.

نتیجه‌گیری کاربردی

سرخ‌کردن صنعتی و آشپزخانه‌های بزرگ: روغن ذرت یا سویا 20 لیتری مناسب است.

مصرف خانگی و سرخ‌کردن سبک: روغن کانولا 20 لیتری به دلیل MUFA بالا بهتر است.

مصرف اقتصادی و متعادل: روغن مخلوط 20 لیتری ترکیبی از قیمت مناسب و ویژگی‌های فنی خوب ارائه می‌دهد.

مصرف با هدف سلامت قلب و عروق: روغن کانولا یا ترکیبی با MUFA بالا و PUFA متوسط توصیه می‌شود.

مهمترین جامعه هدف و طرفداران روغن پخت و پز 20 لیتری

تحلیل جامع درباره جامعه هدف و طرفداران اصلی روغن پخت و پز 20 لیتری ارائه شده است:

جامعه هدف اصلی روغن پخت و پز 20 لیتری

الف) مصارف صنعتی و تجاری

رستوران‌ها و فست فودها

دلیل: مصرف بالای روغن در سرخ‌کردنی‌ها، سوخاری و پخت غذاهای حجم بالا.

ویژگی مورد توجه: مقاومت حرارتی بالا، کیفیت ثابت و بسته‌بندی اقتصادی.

کارخانجات تولید غذا و نیمه آماده

دلیل: استفاده در تولید چیپس، اسنک، غذاهای آماده و منجمد.

ویژگی مورد توجه: استانداردهای بهداشتی، قابلیت سرخ‌کردن صنعتی و ماندگاری بالا.

کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های بزرگ

دلیل: مصرف بالا در پذیرایی مراسم و سرو غذا.

ویژگی مورد توجه: حمل و نقل آسان و بسته‌بندی 20 لیتری مقرون‌به‌صرفه.

ب) مصارف خانگی پرمصرف

خانوارهای پرجمعیت

دلیل: نیاز روزانه یا هفتگی به حجم زیاد روغن.

ویژگی مورد توجه: صرفه‌جویی اقتصادی، کیفیت ثابت، طعم خنثی و مناسب برای انواع غذاها.

مراسم و مجالس خانگی

دلیل: پخت و پز برای تعداد بالای مهمانان (عروسی، عزا، جشن‌ها).

ویژگی مورد توجه: حجم بزرگ و هزینه کمتر به ازای هر لیتر.

ج) فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها

برخی فروشگاه‌های بزرگ یا عمده‌فروشی‌ها، روغن 20 لیتری را خریداری می‌کنند و به صورت کوچک‌تری بسته‌بندی یا در حلب‌های ۵ لیتری تقسیم می‌کنند.

دلیل: کاهش هزینه‌ها و عرضه اقتصادی به مشتریان خانگی و رستوران‌ها.

مشخصات و ویژگی‌هایی که طرفداران دنبال می‌کنند

ویژگی                      اهمیت برای مصرف‌کننده

قیمت اقتصادی       بالا؛ حجم بزرگ 20 لیتری مناسب خرید عمده است

کیفیت ثابت و استاندارد       بالا؛ FFA پایین، PV مناسب، نقطه دود بالا

طعم و بو خنثی      متوسط؛ به خصوص برای رستوران‌ها و آشپزخانه‌ها که تغییر طعم غذا اهمیت دارد

ماندگاری بالا         بالا؛ امکان ذخیره طولانی مدت بدون فساد

بسته‌بندی مقاوم و راحت حمل بالا؛ حلب فلزی یا پلاستیکی با درپوش مقاوم

انعطاف‌پذیری در مصرف     متوسط؛ مناسب سرخ‌کردن، پخت و سالاد

جمع‌بندی

مصرف‌کنندگان اصلی: رستوران‌ها، فست فودها، آشپزخانه‌های صنعتی، کارخانجات غذایی و خانواده‌های پرمصرف.

ویژگی جذاب برای مشتری: ترکیبی از قیمت مناسب، کیفیت ثابت و حجم بزرگ.

مزیت رقابتی: روغن 20 لیتری برای مصرف صنعتی و خانوارهای پرمصرف، به دلیل صرفه اقتصادی و کیفیت مناسب، جذاب‌تر از بسته‌های کوچک است.

بسته‌بندی روغن پخت و پز 20 لیتری و مقایسه با دیگر انواع بسته‌بندی

تحلیل کامل بسته‌بندی روغن پخت و پز 20 لیتری و مقایسه آن با دیگر انواع بسته‌بندی روغن خوراکی ارائه شده است:

انواع بسته‌بندی رایج روغن خوراکی

نوع بسته‌بندی            حجم معمول                   مزایا              معایب            کاربرد اصلی

حلب 20 لیتری      20 لیتر   اقتصادی، مناسب مصرف صنعتی، ماندگاری بالا، مقاوم در حمل و نقل سنگین برای مصرف خانگی، نیاز به تجهیزات برای جابجایی        رستوران‌ها، فست‌فودها، آشپزخانه‌های بزرگ، کارخانجات

حلب ۵ یا ۱۰ لیتری 5–10 لیتر          راحت برای مصرف خانگی، قیمت متوسط، مناسب برای مصرف متوسط          هزینه بالاتر به ازای هر لیتر، نیاز به خرید مکرر       خانواده‌های متوسط، آشپزخانه‌های کوچک

بطری پلاستیکی شفاف یا تیره 1–2 لیتر سبک، قابل جابجایی آسان، مناسب فروش خرده     ماندگاری کمتر، نفوذ نور و اکسیژن، مناسب حرارت بالا نیست     مصرف خانگی روزمره، سالاد، پخت سبک

کیسه یا گالن پلاستیکی 15–25 لیتری   15–25 لیتر        حجم بزرگ، قیمت اقتصادی، مناسب برای صنعت نیاز به تجهیزات جابجایی، نفوذ اکسیژن بیشتر نسبت به حلب فلزی        مصرف صنعتی، کارخانه‌ها و رستوران‌ها

روغن نیمه جامد یا مارگارین  5–16 کیلو          مناسب شیرینی‌پزی و سرخ‌کردنی‌های صنعتی، حجم متوسط  کمتر مناسب مصرف خانگی مستقیم، نگهداری نیاز به دما شیرینی‌پزی، کارخانه‌های مواد غذایی

مزایای بسته‌بندی 20 لیتری نسبت به دیگر انواع

صرفه اقتصادی:

قیمت هر لیتر پایین‌تر نسبت به بسته‌بندی کوچک (1–5 لیتری).

کاهش هزینه‌های حمل و نقل و بسته‌بندی.

مصرف صنعتی و پرمصرف:

مناسب آشپزخانه‌های بزرگ، رستوران‌ها و فست فودها.

کاهش نیاز به خرید مکرر و مدیریت انبار راحت‌تر.

ماندگاری و کیفیت:

حلب فلزی یا پلاستیکی مقاوم، جلوگیری از نفوذ نور و آلودگی.

حفظ کیفیت روغن در برابر اکسیداسیون و فساد.

قابلیت جابجایی صنعتی:

مجهز به درپوش مقاوم و دسته برای حمل با تجهیزات صنعتی.

معایب بسته‌بندی 20 لیتری نسبت به انواع کوچک

سنگینی و نیاز به تجهیزات جابجایی: مصرف‌کننده خانگی ممکن است برای استفاده مشکل داشته باشد.

عدم امکان استفاده مستقیم برای مصارف کوچک: نیاز به انتقال به ظروف کوچک‌تر برای مصارف خانگی.

فضای نگهداری بزرگ‌تر: نیازمند انبار یا فضای مناسب برای نگهداری.

جمع‌بندی                       مقایسه

معیار    حلب 20 لیتری    حلب 5–10 لیتری  بطری 1–2 لیتر

قیمت به ازای لیتر   کمترین   متوسط    بالاتر

راحتی مصرف خانگی         کم         متوسط    بالا

مصرف صنعتی     بالا        متوسط    کم

ماندگاری بالا        متوسط         کم

حمل و نقل و جابجایی          نیاز به تجهیزات     راحت     بسیار راحت

www.goolsaammarket.com

t.me/goolsaam

0912-015-9482